Slow Matreiðsla Gljáðum Svínakjöt í eplasafi (7 skref)

Þegar þú ert inni í svínakjöt steikt gljáa, íhuga epli eplasafi. Epli og svínakjöt hefur náttúrulega sækni - eins og gera roasts og langur, hægur elda við lágt hitastig. Þegar helstu gljáa efnið er epli eplasafi, sem gerir þetta gljáandi úrvals átt lokastigi matreiðslu er hugsjón, vegna þess að það gerir þér kleift að þykkna vökvann með eigin safi svínakjöti er. Bara hvernig hægt elda mun fara fer eftir stærð svínakjöti ásamt hvort sem það er bein-eða beinlaus skera. Sækja Hlutur Þú þarft
Tea ketill sækja roasting pönnu
roasting pönnu loksins eða álpappír sækja 1 til 2 bollar skrældar, hakkað rótargrænmeti sækja 1 til 2 bollar skrældar, quartered epli og /eða perur glampi kjöt hitamæli sækja pott
Epli eplasafi
Brown sykur sækja epli eplasafi edik sækja krydd, svo sem pipar og engifer sækja tré skeið
Pastry bursta sækja Serving fati
Leiðbeiningar sækja

1. Hitið ofninn í 325 gráður Fahrenheit og setja ketilinn fyllt með um 1 bolla af vatni á brennari.
   

2. Settu steikt í roasting pönnu og umkringja það með skrældar klumpur af grænmeti og ávöxtum, svo sem parsnips, gulrætur, kartöflur, epli og perur. Þegar vatn sýður, hella vatninu í kringum hliðum svínakjöti, þá ná pönnu með eigin lokinu eða með filmu.
   

3. Stilltu steiktu pönnu í ofn og hægur-steikt svínakjöt þar til kjöt hitamæli kemur í ljós að innra hitastigi 195 gráður Fahrenheit. (Þetta getur tekið 45 mínútur að meira en 5 klst, allt eftir stærð steikt og hvort það er beinlaus.)
   

4. Taktu steikt úr skápnum, og lyfta svínakjöt frá pönnuna. Hafðu það undir tented filmu þannig að það helst heitt.
   

5. Hellið safi úr steiktu pönnu í pott. Bæta um 1 bolla, samtals, að brúnn sykur og sider, ásamt dollop af epli eplasafi edik.
   

6. Cook gljáa á miðlungs-hár hiti, á hægum sjóða. Hrærið oft í um 10 mínútur, eða þar til gljáa snýr Sírópskennda. Skeið burt fitu sem hann myndar á yfirborði gljáa.
   

7. Bursta sum gljáa á svínakjöti, þá setja gler svínakjöt á þjóna fati ásamt öllum grænmeti fylgja. Hellið eftir gljáa yfir svínakjöt, og þjóna.