Hvernig til Fá blóð úr jörð Dádýr

Þegar til staðar, veiðimenn nota fersk jörð Dádýr í staðinn fyrir nautahakk. En blóð í kjöti getur skilið óþægilega Eftirbragðið. Sem afleiðing af þessu "gamey" bragð, jörð Dádýr virkar vel í uppskriftir sem eru mjög kryddað, svo sem chili. Hins vegar eru nokkrar leiðir til að draga úr eða koma í veg fyrir leif blóð í jörðu Dádýr, draga úr endingu og leyfa þér meiri sveigjanleika í matreiðslu stíll og uppskriftir. Sækja Hlutur Þú þarft sækja salt
Edik

Vatn
Leiðbeiningar sækja

1. Leysing jörðu Dádýr ef þörf krefur. Þegar þíða, drekka kjötið í 20 mínútur í blöndu af 1 msk. edik til 4 bollar vatn, þá skola. Þetta mun draga úr sumir af blóði.
   

2. Búa til nýjan bleyti blöndu af 1/2 bolli salt á lítra af vatni. Blandið vel og setja kjöt í söltu vatni, helst yfir nótt. Þetta mun nánar draga út restina af blóði. Ef þú hefur ekki tíma til að drekka það á einni nóttu, bæta þjóta af ediki eins vel og drekka 1 til 2 klst.
   

3. Hreinsið kjötið og nota pappír handklæði til að drekka upp hvaða eftir blóð.