Hvernig á að elda Charro Baunir

upphafi til enda: 2 1/2 til 3 klst, auk 8 til 24 klst fyrir liggja í bleyti baunir
skammtar: 8 br Erfiðleikastig: Intermediate sækja

A Tex-Mex taka á hefðbundinn svínakjöti og baunir, charro baunir sækja eru smám saman að stewed á helluborði að bjóða fullkomnun í Suður kryddi. Innblásin af uppskrift mat og vín fyrir charro baunir, chipotle papriku í adobo sósu stuðla hita og smokiness að Pinto baunir meðan hægelduðum tómötum umferð út fat með sætum og lúmskur sýrustig. Lykillinn að því að ná fullkomlega útboðs baunir er útbreiddur drekka í söltu vatni áður en matreiðslu. Sækja Innihaldsefni sækja

  • 2 bollar þurrkaðir Pinto baunir sækja
  • 1 lítri nautakjöt seyði sækja < li> 1 1/2 tsk þurrkað Mexican oregano sækja
  • 1 1/2 tsk þurrkað timjan sækja
  • 2 chipotle pipar í adobo sósu, fínt hakkað, auk 1 matskeið af sósu úr getur sækja < li> 6 til 8 lengjur af þykkum sneið beikon, hakkað sækja
  • 1 til 2 jalapenos, sáð og fínt hakkað (valfrjálst) sækja
  • 5 hvítlauksrif, söxuð sækja
  • 1 meðalstór laukur , fínt hakkað sækja
  • 1 dós af hægelduðum tómötum, 14,5 aura sækja
  • Salt og pipar, eftir smekk
    Leggið baunir sækja

  • Leyst 1 1/2 msk af salti í 2 lítra af vatni í stóra skál. Bæta 2 bolla af þurrkuðum Pinto baunir í skál af söltu vatni og láta drekka amk 8 klst, eða allt að 24 klst. Þegar búinn að nota, holræsi og skola vel undir köldu rennandi vatni. Pick yfir og fjarlægja tóm skinn eða hvaða öðru rusli í bland við baunir. Tveir bollar af þurrkuðum Pinto baunir muni um 5 bollar eftir liggja í bleyti
    elda Baunir sækja

  • Bæta baunir. seyði; Mexican oregano; blóðberg; hakkað chipotle pipar, í adobo sósu; og nokkrar bandstrik af salti og pipar til pott og látið sjóða. Draga á miðlungs til miðlungs-lágt hita og sjóðið við vægan hita, falla, í um 2 klst. Athugaðu baunir reglulega til að tryggja að það sé nóg elda fljótandi og að prófa fyrir eymsli. Bæta við meira elda vökva, ef þörf krefur; ekki vera hræddur við að bæta of mikið í kjölfarið fat ætti að vera örlítið soupy. Eins og baunir verða aum, en eru samt örlítið fyrirtæki, þú vilja vilja til að byrja að undirbúa restina af efni fyrir vistun. sækja

    Steikið beikon stykki í pönnu yfir miðlungs-háum hita og baunir nálægt lok matreiðslu tíma sínum, um 2 klst. Cook beikon þar til það byrjar að snúa gullinn brúnn og er örlítið stökkum, u.þ.b. 6-7 mínútur. Bæta við hakkað laukur, jalapeno (valfrjálst) og hakkað hvítlauksrif í pönnu og halda áfram að elda í 4 til 5 mínútur, þar til örlítið mildað. sækja

    Hellið dós af hægelduðum tómötum í pönnu, blanda vel að sameina. Cook í 3 til 4 mínútur, hrært er oft, þar til tómatar blandan er hituð í gegnum. sækja

    Hellið innihaldi pönnu í pottinn af baunum. Bæta við hálfa bolla til a fullur bolla af vatni í pottinn ef fleiri elda vökvi er nauðsynleg. Hrærið til að sameina og halda áfram að krauma í 10 til 15 mínútur. The baunir ætti að vera fullkomlega blíður; ef ekki, halda áfram að elda þar sem óskað doneness er náð. Fjarlægja úr hita og þjóna.
    Útskiptingar og þjóna Tillögur sækja

  • Til að hressa eða ekki til að hressa. Ef þér líkar ekki sterkan leirtau, yfirgefa jalapeno og chipotle papriku í adobo sósu út. Þú getur notað rauður eða grænn bjalla pipar í staðinn til að leggja sitt af mörkum bragð án þess að bæta hita. Fjölga jalapenos eða chipotle í adobo papriku að efla hitann ef þú njóta sterkan mat, eða nota aðra heita papriku eins habaneros. sækja

    Kjöt skipti. Prófaðu að nota Chorizo ​​eða skinku Hock í stað eða til viðbótar beikoni. Eða gera það grænmetisæta með því að fara út beikon og nota grænmeti seyði í stað nautakjöt. Sækja

    Berið charro baunir með volgu hveiti eða maís tortillur fyrir skaftausa í baun seyði eða ladled yfir rúmi hvítum hrísgrjónum.

    • Previous:

    Next:

    Matur og drykkur

    entrée Uppskriftir

    entrée Uppskriftir

    https://www.drinkfood.biz/is © Matur og drykkur