Hvernig til að skipta út duftformi og Liquid Pectic og pektín

Pectic og pektín eru tengdar, en ekki jafngildar þar sem þeir haga sér á annan hátt. Pektín er að finna náttúrulega í ávöxtum. Í sumum jelly og sultu uppskriftir, ef það er ekki nóg pektín í ávexti til að gera það þykkna sig, auka pektín verður að bæta. Pectic, á hinn bóginn, er ensím sem brýtur niður pektín. Það er kallað eftir oft í vín uppskriftir, eins og það brýtur niður kvoða og skinn af ávöxtum til að losa náttúrulega bragði og ilmur. Hver er fáanlegt sem fljótandi og duft. Notaðu rétta viðskiptahlutfall staðinn fljótandi og duft pektín, eða að skipta fljótandi Pectic með duftformi. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Liquid eða duftformi Pectic
Liquid eða duftformi pektín sækja
Pectic sækja

1. Lesa uppskrift til að sjá hversu mikið vökvi Pectic ensím er þörf.
   

2. Reikna út hversu margar teskeiðar af Pectic ensím duft til að nota sem sem varamaður, með uppskrift af 1/2 tsk. af dufti fyrir hverja 5 dropum af fljótandi Pectic ensíms.
   

3. Mál út rétt magn af Pectic duft og bæta því við uppskrift.
   

4. Reverse útskipting ef uppskrift kallar fljótandi Pectic ensím og þú ert að nota duftformi Pectic.
   Pektín sækja

   1. Ákveða hversu mikið pektín í vökvaformi er krafist fyrir uppskrift .
      

   2. Breyta þessa upphæð til matskeiðar ef það er skráð í teskeiðar (3 tsk. jafngildir 1 msk.).
      

   3. Reikna út hversu margar teskeiðar duftformi pektín að í staðinn fyrir fljótandi útgáfa, með viðskiptahlutfall 4 tsk. duftformi pektín fyrir hvert 2 msk. fljótandi pektín krafist.
      

   4. Mál út og bæta rétt magn af pektíni duftið til uppskrift.
      

   5. Reverse útskipting ef þú ert að skipta fljótandi pektín fyrir duftformi pektín.