Hvernig til Gera Rose-Hip Wine

Roses framleiða ávöxtur kallast mjöðm sem er yfirleitt tilbúin til að vera valinn þegar það kemur rautt í haust. Það er einhver munur á mati á því hversu hækkaði-mjöðm vín saman við vínber vín, en allir eru sammála um að Rose-hip vín getur verið mjög gott þegar það þroskast. Eftirfarandi skref munu sýna hvernig á að gera um einn lítra af Rose-mjöðm víni. Sækja Hlutur Þú þarft
7 1/3 PTS vatn sækja 3 1/2 pund hækkaði mjaðmir sækja 2 2 /3 £ fínn sykur sækja 1 tsk acid blanda sækja
1 tsk ger næringarefna sækja 1/2 tsk Pectic ensím sækja Montrachet víni Ger
Leiðbeiningar sækja

< li>

Koma vatn til að sjóða. Skera burt enda og stafar af hækkaði mjaðmir, og höggva þá coarsely. Setja þær í þenja poka og loka henni. Settu pokann í aðal gerjun skipinu ásamt sykri og sjóðandi vatni. Hrærið vandlega til að leysa sykur og ná aðal gerjun skip. Stilltu Verður til hliðar til að kólna.


1. Bæta við sýru blanda, ensím og næringarefni þegar verða kólnar niður í stofuhita. Settu bakhliðina og sett til hliðar fyrir aðra 12 klst áður en þú bætir ger.
   

2. Hrærið verður tvisvar á dag í 8-9 daga. Kreistu pokann til að vinna það sem eftir safa og hella víni í efri gerjun skipsins. Fit airlock og sett til hliðar í sex vikur á dimmum stað.
   

3. Rack vín í efri gerjun skips, með það burt og refit á airlock. Skila vín á dimmum stað. Endurtakið tvisvar meira á þriggja mánaða fresti.
   

4. Bæta gelatín ef vínið hefur enn ekki hreinsaðar og bíða í tvær vikur. Rack vínið aftur og flösku. Aldur hækkaði-hip vín í að minnsta kosti 1 1/2 ár á dimmum stað.