Hvernig til Gera Mango Wine

Mango vín er ljúffengur, ilmandi og gullna vín, þó það tekur þolinmæði til að gera og tíma að aldri áður en þú getur notið það. Þetta vín fer með nánast hvaða máltíð og bragðast vel út yfir ísinn. Eftirfarandi skref munu sýna þér hvernig á að gera eigin mangó vín þitt. Sækja Hlutur Þú þarft
3 to 4 £ ferskur mangó
A þenja poka sækja grunn-og framhaldsskólastigi fermentors sækja 3 ½ lítra vatn sækja 2 ½ £ sykur sækja 1/4 teskeið tannín sækja 1 ½ tsk acid blanda
2 Campden töflur
1 tsk ger næringarefna
½ tsk Pectic ensímið
1 teskeið af Montrachet eða Champagne vín ger sækja Siphon sækja airlock
Leiðbeiningar sækja

1. Settu 3 til 4 pund af ferskum, skrældar mangó í þenja poka, binda poka og setja það inn í aðal gerjunartanki. Notaðu kartöflu Masher eða hendurnar að stappa ávexti.
   

2. Mál út 3 og hálfan lítra af vatni í sósu pönnu og koma vatni til að sjóða. Bæta 2 og hálfan pund af sykri og hrærið þar til blandan er Sírópskennda samræmi.
   

3. Leyfa síróp blönduna kólna þar til það er svolítið hlýrra en stofuhita. Hellið síróp blöndu yfir mangó í gerjunartanki.
   

4. Mál út 1/4 teskeið af tannín og bæta við gerjunartanki. Einnig bæta 1 1/2 teskeiðar af sýru blanda, 2 Campden töflur og 1 teskeið af ger næringarefna í blönduna.
   

5. Cover gerjunartanki og geyma fyrir 1 degi við stofuhita. Eftir þennan tíma, bæta ½ teskeið af Pectic ensím og ná aftur og láta sitja í 12 klukkustundir til viðbótar. Bæta 1 teskeið af Montrachet eða Champagne vín ger til gerjunartanki.
   

6. kreista þenja poka 2 til 3 sinnum á dag í 10 daga. Eftir tíunda degi, æð holræsi poka í blöndunni og kreista til að fá allar safa út. Fargið poka og kvoða.
   

7. Leyfa vín til að setja á einni nóttu og Siphon hana í efri gerjunartanki. Ekki hreyfa ekki áður en hella. Þú vilt ekki að hræra upp í seti á botni gerjunartanki á þessu ferli.
   

8. Festu airlock á efri gerjunartanki. Eftir að láta það sitja í 30 daga, Siphon vín burt seti (svonefndum rekki vín) og aftur vín til gerjunartanki. Rack vínið aftur fresti 2wo mánaða í 6 mánuði og láta það sitja í 10 daga áður en rekki það í flöskum.