Þegar vínflaska er fyrst opnaði, sérstaklega þroskað rauður sem hefur séð nokkur öldrun, loftið er gott. Það hits áfengi og byrjar ferli uppgufun, sem losar óæskileg eiginleika vínsins eins sulfites og etanóli. Þetta uppgufun er einnig það sem færir ilm vínsins til nefinu. Langvarandi útsetning fyrir loft, þekktur sem oxun, hefur óæskilegri áhrif fletja vín, sem er hvers vegna þú setur korkur aftur í flöskuna þegar vista hann fyrir síðar. Með flestum vínum, myndir þú þurfa að Swirl non-stöðva í nokkrar klukkustundir áður en oxun myndi eiga sér stað.
The víntegund sækja

Í þyngri og Fuller meðalfylling vín, því meira sem það nýtur loftun og því lengur sem það er hægt að verða við loft áður tapa dofnar. Þyrlast og hella vín frá flöskunni til gler mun aerate vín þitt, en sumir vintages eins aldrinum stelkur njóta góðs af frekari loftun. "Öndun" vín þýðir uncorking flöskuna og leyfa því að sitja um tíma áður en hella; "Afhelling" er þegar vínið er hellt úr flösku og í sérstakri, skýrum ílát til að leyfa fyrir aðskilnaði frá seti og jafnvel meiri blöndun á víni með súrefni.
Hvenær Snúið

Bæði rauð og hvítvín njóta góðs af þyrlast áður bragð. Almennt talað, þegar þú Swirl ungur hvítur eins og Pinot Grigio, þú ert að leita að "ilm & quot ;; þegar þyrlast þroskað rautt sem hefur verið á aldrinum, þú ert að upplifa "vönd." Þegar að drekka vín á frjálslegur virka þjónaði í plast bolla, það er engin þörf fyrir athöfn á hringiðu og bragð. Ef þú hefur pantað flösku af víni á veitingastað, the framreiðslumaður vilja líklegast hella lítið magn af víni í glas þína. Jafnvel ef þú ert að panta annað flösku af sama víni, það þarf samt að vera snúið og smakkað til að tryggja að flaskan hefur ekki gengið illa.
The Fine stig af Swirl sækja

Öruggasta leiðin til að Swirl vín þitt áður bragð er að halda gler stöðugt á borðinu. Haltu stilkur með þumalputta og vísifingri og varlega snúa úlnliðnum. Flest Rétthent fólk frekar að hvirfla í gegn réttsælis, en lefties tilhneigingu til að styðja gagnstæða átt. Það raunverulega skiptir ekki máli í hvora áttina þú ferð svo lengi sem vín rís upp meðfram jöðrum gler. Þetta mun leyfa þér að meta lit vínsins, og að sjá "fætur" hennar æð niður hliðar gler. Og þá loks eftir að hafa séð, þyrlast og lykta, kemur um leið og þú hefur verið að bíða eftir:. Bragðið