Congee er fjölhæfur máltíð sem getur verið tæki til að nýta afganga, fljótleg fat á tali nótt eða sérstökum hátíðarhöld mat. Cook í meira en klukkutíma að mýkja korn af hrísgrjónum alveg, þá árstíð congee með ýmsum kryddum og bragðefnum, svo sem soja sósu, varðveitt grænmeti, hvítur pipar, salt eða heitt svart baun sósu. Hefð congee notar glutinous eða skemmri grained hrísgrjón til að búa til graut með nokkrum greinanlegur hrísgrjón kjarnar, en það er einnig hægt að nota til lengri grained eða Jasmine hrísgrjón þynnri graut með hrísgrjónum kjarna eftir ósnortinn.
Frost Congee sækja

Cool congee alveg í hörðu, grunnum ílátum til að flýta kælingu aðferð fyrir frystingu. Nota geymslu gáma með loftþéttu hettur til að koma í veg frystir brenna. Frysta congee í allt að þrjá mánuði fyrir bestu gæðum. Þó kjöt congee frýs ákaflega vel, forðast frystingu congee með fullt af grænmeti að verða soggy þegar þíða. Þess í stað frysta congee áður en þú bætir grænmeti og blanda þeim í á upphitun.
Serving Congee sækja

Til að þjóna, þíða alveg í kæli yfir nótt, nota defrost örbylgjuofn er að setja til þíða eða keyra gáminn undir köldu vatni þar þíða. Hitið congee á pönnu, hrærið oft til að forðast brennheitur og þangað skrár hitastigi á 165 gráður Fahrenheit, mælda með augnablik lesa hitamæli. Bæta varðveitt grænmeti, Soy sósa eða Vorlaukur að frekari tímabili á congee eftir upphitun. Ef congee verður of þykkur á upphitun, bæta við nokkrum matskeiðar af vatni til að þynna það út og gefa það samkvæmni þú kýst.
Congee ábendingar og hugmyndir sækja

Congee gerir þér kleift að nota afganga kjöt og vinnur ákaflega vel með kalkún og skinku. Teningar leif kjöt og bæta þeim við congee í upphafi elda fyrir vel bragðbætt hafragraut. Fyrir jafnvel fleiri bragðefni, bæta skinku bein eða kalkúnn skrokknum til graut og látið malla á congee í allt að 3 klst til að læsa í nokkur alvarleg bragð. Bæta shiitake sveppir, vor lauk, vatn kastanía og öðru grænmeti með mismunandi áferð að bæta við öðru dynamic og einfaldur hafragrautur.