Egg rúlla hula og wonton skinn eru mjög svipuð. Þau eru bæði byggð á sömu undirstöðu hráefni pasta deigið: hveiti, vatn, egg og salt. Egg rúlla hula eru stærri og þykkari en dæmigerður wonton húð.
Stað sækja

Almennt, þú þarft einfaldlega að skera egg rúlla vafin í fjórðu áður sem wonton skinn . Ef þú ætlar að gera rauk wontons, gætir þú þurft að nota veltingur pinna til að rúlla egg rúlla vafin til að gera þá pappír þunnt. Ef hula eru of þykk, þeir vilja ekki hafa hálfgagnsær útliti og ljós áferð dæmigerð rauk wontons.

Steiktar Wontons

Egg rúlla hula eru tilvalin skipti fyrir steikt wontons, því egg rúlla eru hönnuð til að vera djúp-steikt. Skerið egg rúlla sett niður í stærð, fylla með viðkomandi fyllingu og innsigla það með lími úr cornstarch og vatni. Deep-steikið wontons eins og venjulega. Þú þarft ekki að rúlla út eða þunnt egg rúlla hula þegar gera steikt wontons. Viðbótin þykkt egg rúlla hula mun hjálpa tryggja að wontons vera saman í heitu olíu.
Wonton Súpa

Wontons ætluð fyrir súpu eru viðkvæm en þeim sem ætlað er fyrir djúpsteikingarinnar. The hula verður að vera mjög þunnt, svo þeir elda fljótt í simmering seyði, en þykkur nóg að þeir falli ekki í sundur. Rúlla egg rúlla hula á þykkt um 1/16 tommu áður skorið að stærð og fyllingu.
Wonton Kex sækja

Margir kínverska veitingastaði þjóna steikt wonton skinn sem er meðlæti öðrum réttum. Til að gera þetta með egg rúlla hula, einfaldlega skera egg rúlla vafin inn ferhyrninga og djúp-steikja þær. Kryddið með salti fyrir bragðmiklar kex eða smá kanil og sykri fyrir eftirrétt.
Úrræðaleit sækja

Egg rúlla hula eru oft seld fryst til að viðhalda ferskleika. Láttu þá koma til stofuhita áður að vinna með þeim eða deigið mun sprunga þegar þú reynir að brjóta eða rúlla henni. Sækja

Halda þíða egg rúlla hula þakið örlítið rökum handklæði. Þetta mun halda deigið frá þorni áður en þú hefur tækifæri til að nota það. Dry egg rúlla hula mun sprunga þegar þú reynir að rúlla þeim.