Hvernig til Gera Chinese braised nautakjöt brisket

Kínverska braised nautakjöt brisket er fat yfirleitt að finna á borðum heimilum og litlum veitingastöðum í Kína. The uppskrift sameinar thickly sneið nautakjöt brisket með dæmigerðum kínverska innihaldsefni eins dökk sojasósa, engifer og stjörnu anís, auk bragði láni frá taílensku og Indónesíu matreiðslu, svo sem galangal og sítrónu gras. Braised nautakjöt brisket er talið eitthvað af kínversku þægindi mat, og það gerir góðar máltíð á köldu vetrar nótt, sérstaklega þegar borið fram með skál af rauk hvít hrísgrjón og skörpum, þurrt kínverska bjór. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 1 & # xBE; lb. nautakjöt brisket, sneið
3 msk. jurtaolía sækja 2 1/3 bollar vatn sækja 3 msk. dökk Soy sósa sækja 2 msk. Soy sósa sækja 1 tsk. MSG
1 tsk. sykur sækja 2 tsk. hvítt edik sækja 1 tsk. svartur pipar sækja
3 hvítlauksgeirar, mylja og hakkað
1 tsk. stjörnu anís
1 lítill laukur, sneið sækja 4 sneiðar engifer sækja 2 sneiðar galangal sækja 2 stilkar sítrónu gras, mulið sækja Large leir potturinn sækja £ 1 borgarísjaki kál lauf, þvo og aðskilin sækja Vorlaukur eða skalottlaukur, saxaður (til Skreytið)
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina vatn, dökk Soy sósa, Soy sósa, MSG, sykur, edik og pipar í litlum blöndun skál. Settu sneið nautakjöt brisket í grunnu bakstur fat og hella innihaldi skálarinnar yfir brisket. Cover og marinerast í kæli í tvo tíma.
   

2. Hitið matarolíu í stórum leir pottinn þar afar heitt. Bætið hvítlauk, stjörnu anís, grynninga, engifer, galangal og sítrónu gras og steikið í tvær til þrjár mínútur yfir háum hita.
   

3. Fjarlægja nautakjöt úr kæli og bæta því við leir pottinn. Koma til sjóða og elda yfir háum hita í 12-14 mínútur. Cover og látið malla á lágum hita í 90 mínútur eða þar til nautakjöt er blíður og vel eldað.
   

4. Settu tvo salat leyfi á hvern einstakling þjóna fati og toppur með braised nautakjöt brisket. Skreytið með Vorlaukur eða Shallotlauk ef þú vilt.