Bakstur Greek Aubergine (7 skref)

eggaldin, fleiri almennt kallast eggplants í Bandaríkjunum, eru hefta í matargerð margra Miðjarðarhafslöndum. Eggplant má bakaðar, brennt eða grilluðum, og er næringarefna-ríkur leið til að setja kjöt-frjáls máltíð á borðinu sem er góðar nóg til að standa einn sem entrée. Bakstur eggaldin kryddað með grísku kryddi og toppað með quintessentially grísku sósu af jógúrt og fetaosti er fljótleg og LuSciOuS leið til að kynna keim af gríska Isles fjölskyldu þinni hvaða nótt á viku. Sækja Hlutur Þú þarft
Þroskaður, meðalstór eggplants sækja Extra Virgin ólífuolía sækja sjó salt
Svartur pipar sækja gríska oregano
Thyme

látlaus gríska jógúrt
Fetaostur
Fresh Lemon
ferskt myntu
bakstur fat sækja Basic eldhús búnað
prepping og söltun eggaldin

1. Veldu meðalstór eggplants sem eru fyrirtæki og frjáls frá lýti eða mjúkum bletti. Þvoið vel og klappa þurr, þá sneið í hvert eitt endilöngu.
   

2. salta eggplants til að fjarlægja umfram vatn og komið í veg fyrir kjöt frá hrífandi umfram olíu. Stráið skera hlið hvers eggaldin rækilega með salti sjó, og leyfa þeim að sitja við stofuhita í klukkustund. Þú munt sjá raka perlurnar á yfirborði eggaldin. Skolið vel og klappa þurr aftur, því að ýta á hold varlega til að kreista út meira af vatni.
   

3. Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Settu eggaldin, skorið hlið upp, í létt Smurà gleri, málmi eða leir bakstur fat. Náðu skera yfirborð eggplants í kross-klekjast mynstur.
   

4. Skúrir á eggplants með ólífuolíu, og árstíð rækilega með salti, svörtum pipar, grísku oregano og timjan.
   Bakstur eggaldin
   

   1. bakið í 45 mínútur til 1 klukkustund, eftirliti til að tryggja að eggplants eru ekki brennandi eða verða of þurrt. Cover með filmu ef nauðsyn krefur síðustu hálftíma bakstur
      

   2. Leita doneness með því að setja hníf í eggaldin -. Holdið ætti að vera mjúkur og næstum Rjómalöguð áferð. Ekki undercook ekki.
      

   3. Undirbúa jógúrt sósu með því að sameina látlaus gríska jógúrt, AR fetaosti, á Zest og safa eins sítrónu, og handfylli af hakkað ferskum myntu. Berið fram bakaðar eggaldin toppað með sósu.