Hvernig til Gera Khoya Frá mjólkurduft

Khoya er solid form mjólk sem hefur verið soðið niður. Hefð úr Buffalo mjólk, heimabakað khoya hægt að gera úr þurrmjólk. The mjólkurdufti styrkir rjóma eða Ricotta ostur til að framleiða þykkan khoya til notkunar í Indian uppskriftir. Með því að breyta upphæð af raka í endanlegri khoya, getur þú breytt því til a harður, Sticky eða kurlaður khoya. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 4 bollar þurrmjólk sækja 4 msk evaporated mjólk
cheesecloth sækja Pressure eldavél sækja gufa rekki
pott
1 bolli þungur rjóma sækja 2 bollar ricotta ostur sækja 8 matskeiðar smjör sækja Matreiðsla hitamæli
Hard Khoya sækja

1. Hnoðið saman 2 bollar af mjólkurdufti og 4 matskeiðar af evaporated mjólk þar traustum deigið eyðublöð.
   

2. Settu deigið í a stykki af cheesecloth og binda klút lokað.
   

3. Raða upp eldheitt rekki í the botn af þrýstingi eldavél. Stilltu cheesecloth á rekki.
   

4. Færið þrýstingur eldavél í 15 psi eða miklum þrýstingi og elda í þrjár mínútur.
   

5. Taktu cheesecloth -wrapped erfitt khoya og geyma í kæli í allt að fjórar klukkustundir. Nota í uppskriftum þar harður khoya er kallað.
   Sticky Khoya sækja

   1. Látið malla 2 bolla af mjólkurdufti og 1 bolla af miklum rjóma í pott.
      sækja

   2. Cook blöndunni við 180 gráður F., rétt fyrir neðan sjóða, í 10 til 15 mínútur eða þar til blandan minnkar um þriðjung.
      

   3. kæla blönduna og síðan geyma í kæli afganga. Nota í hvaða uppskrift Sticky eða slétt khoya.
      Granulated Khoya sækja

      1. Sameina saman 2 bollar af ricotta osti, 2 bolla af mjólkurdufti og 8 matskeiðar af smjör í pott.
         

      2. Hitið þetta í 180 gráður F., og elda í 10 til 15 mínútur eða þar til minnkað um þriðjung.
         

      3. Freeze afganga og nota það þar kurlaður khoya er þörf.