Hvernig á að draga úr Krydd í Indian Noodles (3 þrepum)

vanmeta hita á chili pipar eða krydd of hart við kryddi getur eyðilagt annarskonar gallalaus framkvæma fat, gerir hana of heitt til að vera ætur. Rauður og grænn chilis, chili sósur og duft eru lykillinn að bragðbæta mörg Indian cuisines meðal sterkan núðla diskar. Ef stigi spiciness vindur upp vera of mikil, getur þú slá á hita með því að fjarlægja beinum Chili Peppers, bæta kælingu efni eða vinna gegn hita. Sækja Hlutur Þú þarft glampi mjólkurvörum (valfrjálst) sækja Hnetu smjör (valfrjálst)
Súr safi (valfrjálst)
sykur eða síróp (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja Chili Peppers frá þinn núðla fat annað sem þú grein fyrir því hefur fengið of heitt. Chili Peppers innihalda efni sem kallast capsaicin sem er ábyrgur fyrir the magn af hita stundu; fjarlægja Chili Peppers frá fat veg meira capsaicin sé sleppt.
   

2. Cool niður hita með því að bæta við efnum sem temja hita eins mjólkurvörum og hnetu smjör. Lítið á fat áður en þú bæta Taming efnið til að tryggja að þú ert að bæta við núverandi bragði og áferð. Mjólk sefa og thins út sósur en sýrður rjómi og jógúrt lána creaminess. Hnetusmjör, möndlu smjör eða tahini er einnig hægt að nota til að tónn niður hita og para vel með leirtau sem nota hnetu eða sesam olíu.
   

3. Bæta við Squirt á sýrustig eða skeið af sykri til hjálpa að vinna gegn spiciness. Sítrónusafa, lime safa og edik hjálpa skera í gegnum hita, en vera varkár til kynna aðeins lítið í einu eða fat mun snúa súr. The samlagning af sykri er líka frábær leið til að hlutleysa hita. Sugar, hunang eða Agave síróp má bæta til að jafna út hita; bara vera varkár ekki til að bæta of mikið eða kryddaður núðlur þínar munu vindur upp bragð meira eins eftirrétt. Þú getur líka prófað að sameina sýru og sykur saman til tvöfaldur-lið hitann.