Hvernig á að gera Tandoori kjúklingur

Tandoori kjúklingur er fat gert með ristuðum kjúkling, ýmsum kryddum og jógúrt. The fat er vinsæll í Indian og Suður Asíu menningu. The kjúklingur er vanur og marinerað í jógúrt í nokkrar klukkustundir áður en matreiðslu. Hefð kasmírska Red Chili duft og papriku er notað til að lita Tandoori rauða, og túrmerik er bætt að gefa það í appelsína litblær. Ef liturinn er ekki nógu sterkt, nota rauða og gula mat litarefni til blær á Tandoori kjúklingur. The kjúklingur er venjulega eldað í leir ofn, sem kallast tandoor, eða á heitum grill. Sækja Hlutur Þú þarft glampi 2 £. kjúklingur sækja Safi úr 1 sítrónu sækja 1 & frac14; bolli látlaus jógúrt sækja & frac12; söxuð laukur sækja 1 hakkaður hvítlaukur klofnaði sækja 1 tsk. rifinn engifer sækja 2 tsk. garam masala sækja 1 tsk. Cayenne pipar sækja
1 tsk. túrmerik
1/2 msk. papriku
1 tsk. Chili duft
grunnt fat sækja skál
bursta
Álpappír
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja húðina gegn kjúklingur. Skerið kjúklinginn í bita örlítið stærri en bíta stærð. Skera slit niður lengd hvert stykki.
   

2. Settu kjúklinginn í a non-reactive grunnu fat. Kryddið með sítrónusafa og salti.
   

3. Blandið jógúrt, hvítlaukur, engifer, lauk, garam masala og cayenne pipar í skál. Hrærið þar til slétt.
   

4. Bæta við túrmerik, paprika og chili duft. Blandið þar til blandan er jöfn, dökk rauð-appelsínugulur litur.
   

5. Nota bursta til að dreifa jógúrt blönduna yfir kjúklingur. Cover með filmu og slappað fyrir 12 til 24 klukkustundir
   

6. Fjarlægja kjúklingur úr kæli og bakið í 30 mínútur við 450 gráður.