Hvernig á að Steikið Tonkatsu (7 Steps)
brauð- um tonkatsu eða japanska svínakjöt cutlets, sem gerir það öðruvísi frá öðrum djúp-steikt matvæli. Japanska Panko - gróft, jagged breadcrumbs úr brauð eldað með rafstraum - gefur tonkatsu skörpum, ljós áferð sem gerir það svo gaman að borða. Ekki nota reglulega breadcrumbs að gera tonkatsu; það er eins og með tómatsósu fyrir pasta sósu - það er bara ekki rétt. Hægt er að fá Panko breadcrumbs í flestum matvöruverslunum og Asíu. Tonkatsu er yfirleitt borið fram með hlið gulum hrísgrjónum, gherkins og miso súpa, en þú getur notað það fyrir samlokur, salöt eða japanska taka á scallopine. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Beinlausar svínakjöt chops eða svínakjöt chops sneið 1/4 tomma þykkur sækja Kjöt Mallet (valfrjálst)
Panko breadcrumbs sækja
Leiðbeiningar sækja
-
Settu beinlaus svínakjöt chops á vinnusvæði og hylja þá með lak af plastfilmu. Pund svínakjöt chops til 1/4 tommu þykkur með íbúð hlið kjöt Mallet eða neðst litlum pott. Svínakjöt chops þegar sneið 1/4 tomma þykkur þarft ekki fletja.
-
Klippa fitu burt the Svínakjöt chops og skora brúnir um 1/4 tomma djúpt með hníf að koma í veg krulla á matreiðslu. Pat svínakjöt cutlets þorna með pappír handklæði og árstíð þá með kosher salt og ferskur jörð svartur pipar.
-
Slá heilar egg í skál með aðeins nóg krem til að emulsify eggjarauðu og hvítu. Setja út disk af hveiti og fat Panko á vinnusvæði, og setja bakka með vír rekki á það í nágrenninu.
-
Dredge á cutlets í hveiti á báðum hliðum, þá dýfa þeim í egg þvo. Leggja cutlets í Panko og ýtt á til að feldurinn þá á báðum hliðum. Stilltu tonkatsu á vír rekki meðan þú hita olíuna.
-
Fylltu þungur botni pott með um 4 tommur á gera út olíu og hita það á eldavélinni yfir miðlungs hita til milli 350 og 375 gráður Fahrenheit. Þú getur athugað olíu afleysingamanneskja með augnablik-lesa hitamæli.
-
Leggja tonkatsu í olíu og steikið þá þar til þeir fljóta. Snúa cutlets yfir í olíu og steikið um 2 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þeir finna fyrirtæki til að snerta.
-
Nota töng til að flytja tonkatsu til disk fóðruð með Nokkrum handklæði pappír og afmá umfram olíu úr boli. Berið meðan heitt og crunchy.
Matur og drykkur
- Hvað er Áfengi Umburðarlyndi
- Þú getur notað soja mjólk í cornbread
- Dehydrator Leiðbeiningar
- Hvernig á að sweeten súr appelsínur (4 skref)
- Hvernig á að undirbúa bakaðar tilapia Með marinara sós
- Hvernig á að viðhalda hnetusmjör
- Hvernig á að crumble Gorgonzola ostur
- Laugardagur Bjór Do I parast við gríska matvæli
japanska Food
- Hvernig á að elda Udon núðlur
- Hvernig á að geyma soba núðlum
- Hvernig til Gera Teppanyaki
- Hvernig til Gera a japanska Ginger aioli skaftausa sósu
- Er matvöruverslun Fish Safe fyrir Sushi
- The Best ramen veitingastaðirnir í Suður-Kaliforníu
- Hvað er Hibachi Restaurant
- Hvernig á að elda Frosin Mochi Rice kökur
- Sushi hrísgrjón Nutrition Facts
- Í staðinn fyrir tempura