Portúgalska chourico er svipað spænska Chorizo. Þetta pylsa er gert með grísalundum, svínakjöt fitu, sætur paprika, hvítlaukur, salt og piri piri, sem er tegund af chili pipar. Wine er bætt við pylsu eftir það marinates nokkra daga í kryddi. Mismunandi uppskriftir kalla annaðhvort hvítt eða rautt vín til að gefa pylsan örlítið mismunandi smekk og lit. Pylsan er fyllt inn í náttúrulegt svín hlíf. Chourico er oft sett í stews eða bætt við öðrum pylsur.
Linguica sækja

Portúgalska linguica pylsa er úr svínakjöti rassinn meðfram, paprika, hvítlaukur, chili pipar, kanil, allt krydd, negulnaglar og edik. The svínakjöt er hakkað í sundur frekar en jörð. Linguica er oft seld í tenglum eða patties, og er efni í Rustic súpur og casseroles. má finna til sölu í tengla eða patties. Linguica og chourico hægt að nota intechangeably í mörgum portúgölsku réttum.
Morcela sækja

Morcela er einnig þekkt sem blóð pylsum. Morcela er gert með nautakjöt blóð, svínakjöt fitu, lauk, hvítlauk og krydd. Morcela er dökk á lit og er einnig kallað svartur pudding. Morcela er jafnan seld í hring form. Morcela hægt að borða á eigin spýtur eða soðið í omelets eða baunir.
Alheira sækja

Alheira er brauð pylsa búin til af portúgölskum Gyðingum á Inquisition að forðast ofsóknir. Hefð gyðinga bannar að borða svínakjöt, svo alheira er gert með allir annar tegund af kjöti blandað með brauði. Pylsan Blandan er kryddað og reykt. Alheira, sem er seld í u-laga, er hægt að borða á samlokur og það er oft borinn fram með steiktum eggjum.
Botelo sækja

Botelo er pylsa úr svín afganga fyllt inn í intestine.The pylsum er hægt að gera með tungu, rif, bein og skotti. Það er vanur og reykt og oft bætt við stews.
Farinheira sækja

Líkt og alheira, farinheira er annar Portúgalska gyðinga pylsa. Það er gert úr hveiti, kryddi og hvítvíni. Farinheira er gert með svínakjöti fitu fyrir frekari bragðefni. Það er hægt að borða á eigin, þess brennt eða steikt. Það er einnig almennt fram með eggjum.