Prófaðu þetta pylsa með spæna eggjum þjónað hveiti tortilla fyrir tastebud-hvetjandi morgunmat. Mýkri áferð en spænska Chorizo, þetta crumbly kryddaður svínakjöt eða nautakjöt pylsa er bragðbætt með Chile duft, cumin, hvítlauk, oregano, jörð kóríander og stundum skot af tequila.
Chorizo ​​Verde sækja

Gerðu hlýnun súpa með Chorizo ​​verde, a svínakjöt pylsa frægur í Mexican stöðu Toluca þar slátrara blanda græna Chiles og ferskum kryddjurtum að blanda til að gefa pylsan græna lit og earthy bragðið. sækja
Moronga sækja

Upplifðu bragð ævintýri með biti af moronga (blóð pylsum) taco. Pylsan er annar Toluca sérgrein og er gert úr ferskum svín blóð, myntu, lauk, hvítlauk, kóriander og krydd.
Longaniza sækja

Cook tengill á longaniza, a horaður lengi pylsa, og þú getur ekki séð mikið mun á bragði frá bústinn Chorizo. En í sumum héruðum er það öðruvísi -. Í Yucatan það er bragðbætt með achiote, undirskrift Caribbean krydd, og reykt
Salchichon sækja

panta salchichon og þú mun fá pylsu. The þekki uppáhalds er borinn kunnugleg hátt sunnan landamæranna, þar á meðal frægð Tijuana Death Dog, heitri hundur vafinn í beikon.