Hvernig til Gera Cracklings (11 þrep)

Cracklings eru gamla tíma skemmtun sem er í raun aukaafurð af flutningur lard frá svínakjöti fitu. Þegar svín var slátrað í hvert hluti var notuð, þar á meðal í húð og fitu. Klumpur af fitu með húð á (og við húð af) var komið fyrir í stórum katli og eldað yfir a hægur eldi til að leyfa öllum af fitunni til að bráðna í olíu. Þegar fitan bráðnar, verkin afgangs eru kallaðir cracklings. Sækja Hlutur Þú þarft sækja klumpur af svínakjöti fitu og kjöt enn fest við húð
opnum eldi sækja Knife sækja Skurður borð
Bowl
Large þungur pott
Matarolía sækja tré skeið
ausunni
fati
Pappír handklæði sækja Matreiðsla hitamæli
Leiðbeiningar sækja

1. singe hvaða hár af húð með létt að keyra yfir opnum eldi.
   

2. Skera klumpur af svínakjöti í þumalfingur-stór klumpur um 3/4 & rdquo ; breiður.
   

3. Settu klumpur í stóra potturinn.
   

4. Place nóg matarolía í pottinum til að ná dýpt 1 & ldquo ;.
   

5. Hægt hita pottinn á hitastig á bilinu 350-400 gráður Fahrenheit en hræra svínakjöt klumpur.
   

6. Hrærið svínakjöt klumpur reglulega til forðast bruna.
   

7. Ladle nóg brætt olíu út í pottinn til að koma í veg fyrir það frá barmafullur meðan þú ert flutningur á cracklings.
   

8. Fjarlægja pottinn frá hita í 25 mínútur eða þegar cracklings hafa misst um 75% af rúmmáli.
   

9. Line fati með handklæði pappír.
   

10. Scoop út á cracklings með ausunni og sett í einu lagi á handklæði-lína fati.
    

11. Leyfa cracklings að kólna áður en að borða.