Það er ekki einn afgerandi Ítalska bragð uppsetningu; í staðinn, þú munt finna sterk svæðum. Wine, edik og hvítlauk eru almennt notuð í Northern ítalska rétti en ólífuolía, tómatar og hvítlaukur finnast oftast á Suður-Ítalíu. Búa til klassískt Northern ítalska steikt svínakjöt loin með smjöri, rauðvíns edik og lárviðarlauf, eða Southern ítalska stíl ragu með laukur, sellerí, hvítlaukur, rósmarín, steinselju og tómatmauk.
Using svínakjöt loin í mexíkóskum réttum sækja

Chili Verde, tamales, taco, enchiladas, posole og aðrar vinsælar mexíkóska rétti sem allir geta verið gerðar með svínakjöt loin. Innlimun chilies í hvaða formi sem er mikilvægt að skapa Mexican bragð uppsetningu. Veldu væg græna chilies, draugslegum chipotles, kryddaður jalapenos eða þurrkaðar rauðar anchos. Hvítlaukur, cilantro og Mexican oregano eru notaðar af mörgum kokkar til að hressa upp svínakjöt diskar, sem eru yfirleitt borið fram með hlið af hrísgrjónum og baunum.
Using svínakjöt loin í norrænu matargerð sækja

bragðið snið Danmörku, Noregi, Svíþjóð, Finnlandi og á Íslandi eru byggðar lauslega um þurrkaðir ávextir, rótargrænmeti, jams og sætuefni og ræktaðar mjólkurvörur. Svínakjöt loin er oft brined í salt, kanil og negull, þá kryddað með hvítum pipar og engifer og fyllt með smáupphæð prunes og trönuberjum fyrir bakstur. Svínakjöt loin brennt á þennan hátt er þjónað fylgja sultu.