Come cucinare le ali barbecue su una griglia a gas (7 punti)

Ali di pollo sono una partita di giorno preferito, ma molte persone odiano gli odori della
cibi fritti profonde nella loro cucina a casa. Tuttavia, c'è un altro modo per ottenere croccanti e deliziosi ali a casa - senza ordinare da asporto. Grande degustazione e ben strutturato, ali di pollo possono essere effettuate utilizzando un metodo di cottura in due fasi su un grill a gas. Non solo ali alla griglia mantengono la vostra cucina in modo significativo più pulito, hanno il vantaggio di meno grasso e non c'è bisogno di acquistare grandi quantità di olio da cucina per friggere.
Hai bisogno
Gas Grill
Spalato Ala di pollo segmenti a Salt
Pepe
Teglia
grande ciotola
di plastica Sacchetto per
Condimenti
Parafango Sauce
Preparare le ali e la Grill

1. Stagione ali liberalmente con parti uguali di sale e una macinata di pepe. È possibile aggiungere condimenti aggiuntivi come peperoncino in polvere, aglio, zenzero, senape in polvere, peperoncini e scorza di limone. Cercate di evitare condimenti zuccherati, però, perché questi hanno la tendenza a bruciare sulla graticola.
   

2. Mettere le ali condito in una ciotola coperta, o grande sacchetto freezer, e posto in frigorifero . Lasciare le ali per marinare in frigorifero per almeno due ore, fino a 24 ore.
   

3. Impostare il grill per due zone grigliare. Ruotare tutti i bruciatori ad alta e scaldare la griglia per 15 minuti. Ruotare metà dei bruciatori al mezzo, lasciando l'altra metà dei bruciatori in alto. Se si dispone di una griglia a tre fuochi, lasciare un bruciatore fuori in alto e girare gli altri due di media bassa.
   

4. Mentre la griglia è il riscaldamento, togliere le ali dal frigorifero e luogo su un foglio di cottura. Pat le ali asciugare con carta assorbente. Essiccazione le ali prima di cuocere consentirà una pelle croccante che meglio approssima la trama di un'ala fritti.
   Cuocere le ali
   

   1. Mettere le ali sul lato medio della griglia e cuocere per 10 a 15 minuti, girando una volta, fino a che la pelle sia diventato leggermente marrone e grasso è generalmente reso dalla pelle. Che cosa si vuole cercare è la pelle di essere un po '"frizzante" e notevolmente più sottile rispetto a quando hai iniziato cucinare le ali.
      

   2. Spostare le ali al lato caldo della griglia e fate cuocere a fuoco vivo per 3-7 minuti, girando una volta, fino a quando sono croccanti. Rimuoverli ad una grande ciotola per saucing.
      

   3. Toss le ali, mentre ancora scottadito, nella ciotola con la vostra salsa desiderata. Salsa di bufala tradizionale e una serie di salse barbecue funzionano bene per le ali alla griglia. Per la massima croccantezza, le ali devono essere serviti subito dopo saucing.