Come servire Blinis salmone affumicato con uovo tritato

Blinis sono grasso, soffici piccole frittelle russe circa le dimensioni di un dollaro d'argento. È possibile top con quasi tutto, ma panna acida e salmone affumicato sono le più contorni tradizionali. Topping blinis di salmone affumicato con tritato, uova sode aggiunge una ricchezza familiare per il sapore. Tuttavia, utilizzando uovo tritato come guarnizione prende un po 'di finezza per mantenere l'uovo dal precipitare la parte superiore, in particolare quando i giovani stanno aiutando a superare i vassoi antipasto
. Hai bisogno di
Platter o vassoio centrini
carta, opzionale
Panna acida
Spoon
Istruzioni

1. Disporre le blinis sul piatto o vassoio. Posizionamento di un centrino di carta sul vassoio prima lo fa apparire più festosa, ma questo non è strettamente necessario.
   

2. Stendere un velo di panna acida in cima ai blinis. Hai solo bisogno di più per aiutare il bastone salmone affumicato alle cime delle piccole frittelle.
   

3. Tagliare il salmone affumicato a fettine sottilissime non più delle vostre blinis.
   
   

4. Piega due pezzi di salmone affumicato uno sopra l'blini. Fare le pieghe sembrano le rughe profonde con diversi piccoli, tasche pita-like. Queste vi aiuterà a mantenere l'uovo tritato in luogo.
   

5. Mettere un piccolo ciuffo di panna acida in cima ad ogni pila di salmone affumicato. Poke la panna acida nelle piccole tasche delle pieghe con la punta del cucchiaio. È necessario mettere la panna acida sopra del salmone piuttosto che sotto, come è tradizione per mantenere l'uovo tritato di rotolare giù.
   

6. Spruzzare uovo tritato in cima alla panna acida. Un cucchiaio bambino funziona perfettamente per questo. Coppa le dita o con un altro cucchiaio intorno al ciuffo di panna acida, come si cospargere, per mantenere l'uovo tritato di andare fuori strada.