Il cactus orchidea, alternativamente chiamato ibrido cactus Epiphyllum, porta brillante frutta rossa e fiori. Il frutto è liscia e delle dimensioni di un pugno chiuso, con piccole, semi kiwi-like. Anche se il frutto del cactus orchidea può essere consumato, ha molto poco sapore, e alcune persone possono trovare il gusto sgradevole.
Opuntia cactus

Il genere Opuntia produce "fichi d'india", come il suo frutto è comunemente chiamato. Il frutto matura a settembre, che diventa rosso all'esterno e arancio all'interno. Essi possono essere raccolti e consumati freschi; i semi sono commestibili. Inoltre, questo tipo di cactus frutto è utile per fare conserve, marmellate e persino una sorta di liquore.
Nopales

Nopales cactus ha pastiglie commestibili che sono spesse, verde e umida sotto il loro esterno duro. Il loro sapore ricorda okra o fagioli verdi, e sono ampiamente usati come verdura fiocco in alcune parti del Messico. Le pastiglie sono raccolte presto nella loro fase di sviluppo, quando sono più tenera e saporita. Nopales vengono consumati crudi, cotti come contorno o come ingrediente nelle zuppe.
Pricky fico

Il fico d'india, come suggerisce il nome, porta una tipo di frutto chiamato "fichidindia." Il frutto è molti pollici di lunghezza, con una pelle dura e una forma di avocado. Tagliare la pelle spessa e pungente per arrivare alla frutta giallo o rosso dai colori vivaci, che è succosa e polposo. Si può anche mangiare i semi croccanti. Fichi d'India possono essere raccolte tutto l'anno, ma sono i migliori tra la primavera e autunno inoltrato.