Come friggere spugnole

​​Morel sono funghi che crescono nella terra in zone boschive. Hanno un alto punte con un irregolare, consistenza assorbente. Funghi Morel hanno un gusto ricco per conto proprio, ma prendono anche i sapori di tutti gli ingredienti che sono in coppia con. Se si desidera solo per esaltare il sapore dei funghi spugnole per conto proprio, li si può friggere. Frittura dà i funghi una panatura croccante esterno senza dissimulare la loro gusto naturale.
Hai bisogno
3 grandi ciotole
1-2 libbre. spugnole
carta asciugamano
2 uova
Sbatti
2 tazze di farina
Grande padella
olio vegetale 3/4 di tazza
schiumarola
Platter a Salt
Istruzioni

1. Luoghi 1-2 libbre. di spugnole in una grande ciotola. Riempire la ciotola con acqua e lasciare che i funghi ammollo per almeno 15 minuti per sbarazzarsi di qualsiasi sporcizia accumulatasi negli interstizi.
   

2. Rimuovi le spugnole dall'acqua. Asciugare bene i funghi con un tovagliolo di carta.
   

3. Crack due uova in una ciotola grande, poi frullare fino a che non sono completamente lisci. Aggiungere 2 tazze di farina non specifica in un altro grande ciotola.
   

4. Versare 3/4 di tazza di olio vegetale in una padella sul fornello. Impostare il fornello a "medio-alto" per riscaldare l'olio.
   

5. Inserite le spugnole nell'uovo sbattuto, poi coprirli nella farina per tutti gli usi. Scrollarsi di dosso i funghi per eliminare la farina in eccesso, poi metterli in un unico strato nell'olio.
   

6. Friggere le spugnole per un minuto, poi capovolgere su di loro con un mestolo forato e friggere per un minuto sull'altro lato. Linea un piatto con carta assorbente, quindi rimuovere le spugnole fritti con un mestolo forato e trasferirli sul piatto.
   

7. Cospargete le spugnole fritte con sale, quindi lasciate raffreddare fino a quando si può tranquillamente gestirli. Servite le spugnole fritte a caldo per il miglior gusto e la consistenza.