Come mangiare Zucchini Blossoms

piante Zucchini sono parte della famiglia zucca. Sono piante annuali che producono grandi fiori d'arancio. Anche se le piante sono famose per la loro lunga estate squash verde, fiori di zucca sono anche commestibili. Questi grandi, fiori delicati sono più raccolte prima completamente aperto a fine estate, poco prima della zucca inizia a gonfiarsi e crescere. Gli italiani sanno da tempo su questi fiori commestibili, e servirli fritto come antipasto o fresco come guarnizione.
Hai bisogno
10-12 fiori freschi zucchine
2 tuorli
1 tazza acqua fredda farina
1 tazza
Sale e pepe, qb
1/2 tazza di olio vegetale
Preparazione

1. Harvest il fiori di zucca quando hanno appena sbocciati e sono arancione o giallo. I fiori dovrebbero essere di circa 4 pollici di diametro e non del tutto aperto tutto il percorso. Tagliateli in modo che ogni fiore ha un paio di pollici di staminali o piccole zucchine ancora attaccate.
   

2. Rimuovi stame o pistilli dai fiori (la roba polline coperte frugando dal centro del fiore ) da loro torsione e scattare loro fuori con attenzione. Togliere le foglie alla base del fiore. Puoi lasciare il gambo o zucchine attaccato al fiore per una più facile gestione. Queste parti sono commestibili anche.
   

3. Pulire i petali di fiori e steli per rimuovere lo sporco o il polline con un tovagliolo di carta umido. Asciugare con un panno pulito tovagliolo di carta o un piatto.
   Cucinare il Blossoms
   

   1. Unire due tuorli d'uovo, 1 tazza di acqua fredda, 1 tazza di farina , e sale e pepe a piacere in una ciotola. Battere con una frusta fino a che liscio.
      

   2. dragare ogni fiore attraverso la miscela fino a quando ogni fiore è rivestita.
      

   3. Il calore 1/2 tazza di verdura olio in una grande padella a fuoco medio-alto per circa 2 minuti. Posizionare con cura ogni fiore zucchine nell'olio caldo fino a quando tutti i fiori sono in padella.
      

   4. Cuocere i fiori di zucca per circa 3 minuti per lato, o fino a doratura a colori. Rimuovere i fiori quando sono fritte su entrambi i lati, e stenderli in un unico strato su un tovagliolo di carta per scolare e raffreddare per qualche minuto prima di servire.
      

   5. Servite subito come antipasto.