La maggior parte dei formaggi sono prodotti con latte di vacca, che è noto per il suo sapore cremoso e delicato. Dal momento che le mucche producono più latte di pecore e capre, formaggi vaccini sono in genere più accessibili. Cheddar, provolone e Gouda sono formaggi tutte vaccino, e familiare alla maggior parte dei consumatori. Il latte vaccino è utilizzato anche per asiago, brie, grana padano e taleggio. Formaggi vaccini vanno dal morbido al duro.
Formaggio di capra

La maggior parte dei formaggi di capra sono prodotti in Francia, anche se la produzione nazionale ha raccolto dal 1990. Formaggio di capra, o ch & egrave; VRE, ha un sapore piccante e aroma unico, che varia leggermente a seconda di quanto tempo è invecchiato. Il contenuto di grassi è simile a formaggi vaccini, anche se il sapore è diverso a causa di acidi grassi e quali sono le capre sono alimentati su. Come formaggi vaccini, caprini vanno dal morbido al duro. La maggior parte dei negozi di alimentari vendono ch & egrave; VRE in una forma di registro, talvolta avvolto in erbe aromatiche o spezie. Fetta gare del formaggio di capra, rotolare nel pangrattato e friggere stagionato padella in olio d'oliva. Posizionare il giro su un letto di verdure per un'insalata tiepida di formaggio di capra.
Formaggio di pecora

formaggi ovini sono quasi sempre semi-morbido e sono noti per la loro consistenza morbida e di proprietà leggermente oleosa. Il latte di pecora è altamente nutriente, che contiene più vitamina A, B, E e calcio del latte di mucca. Formaggi ovini includono feta, halloumi, manchego e pecorino Romano. Formaggio Feta è un semi-morbido, formaggio friabile che è noto per la sua torta, il sapore salato e si trova spesso in cucina greca.
Cheese Board

Saper montare una scheda di formaggio è uno strumento prezioso quando si tratta di intrattenimento domestico. Non ci sono regole dure e veloci, anche se attenersi a tre varietà permetterà ai vostri ospiti di provare diversi tipi di formaggi, mentre non sopraffare i loro palati. Dotato di un formaggio a pasta molle, a pasta dura e formaggio blu è un modo per avvicinarsi a un piatto di formaggio, ma ancora meglio sarebbe di offrire latte vaccino, latte di capra e formaggio di pecora. Su un tagliere di legno, organizzare un registro di formaggio di capra, la ruota di brie e cuneo di pecorino Romano. Lasciate che i formaggi a temperatura ambiente in modo che il gusto e gli aromi saranno al loro apice. Posizionare cracker acqua e uva sulla tavola, insieme con i coltelli in modo che le ospiti possono aiutare se stessi.