Baking trasforma brie morbido in un cremoso, ricco spalmabile topping per cracker, verdure crude e pane. La crosta è commestibile e di solito a sinistra su, anche se si vuole tagliare fuori la parte superiore della ruota di formaggio con un coltello affilato, se si sta in cima alla brie così i sapori delle guarnizioni possono permeare il formaggio. La crosta sul fondo e sui lati aiutare il brie mantenere la sua forma in modo che non viene eseguito in tutto il teglia durante la cottura. Brie ha solo bisogno di essere cotto abbastanza a lungo per iniziare a fusione e permettere che i sapori si fondono, in modo da 15 minuti in una di 350 gradi Fahrenheit di solito è sufficiente.
Puro e semplice

Servire al forno pianura brie, senza pane o pasta involucro, richiede solo la rimozione della crosta superiore. Se si preferisce rimuovere l'intera crosta, collocare la ruota in una pirofila leggermente più grande della ruota del brie. Come il brie si scioglie, si diffonderà fuori e riempire il piatto. È possibile ricaricare brie unbreaded prima o dopo la cottura, se lo si desidera. Se si utilizza un dolce, guarnizione zuccherino e volete caldo, aggiungerlo negli ultimi cinque minuti di cottura così gli zuccheri non bruciano o bruciare.
Brie in crosta

Brie in crosta viene semplicemente cotta brie in una ciotola di pane o di pasta. Il pane impedisce al brie esecuzione e lo aiuta mantenere la sua forma. È possibile lasciare il lato e la scorza di fondo sul posto o trim fuori. Se si utilizza una ciotola di pane, scava fuori abbastanza così la ruota brie si adatta perfettamente. Pane ciotole anche funzionare bene se si dispone di brie avanzi che non è più in forma di ruota, perché durante la cottura si livellare nella ciotola. In alternativa, impostare in cima un quadrato di pasta sfoglia e avvolgere la pasta intorno alla ruota, che copre la parte inferiore, superiore e sui lati completamente e pizzicare la pasta chiuso per sigillare. Ciotola Pane brie sfornata richiede solo la cottura fino a quando il formaggio si scioglie. Se si sostituisce la parte superiore sulla ciotola e avvolgerlo in un foglio, si può cuocere fino a 45 minuti, che funziona bene se si utilizza una guarnizione salato e si desidera che i sapori di penetrare completamente il formaggio. Brie Pasticceria-avvolto può richiedere da 20 a 24 minuti nel forno per la pasta a cuocere attraverso.

Dolce o salato

condimenti dolci che funzionano bene con brie includono mirtillo salsa, albicocche o pesche conserve, o un semplice sciroppo di cannella-zucchero e noci topping. Salsa di prugne integra anche il sapore del brie, come fa una gelatina peperone dolce-piccante. Condimenti salati includono arrosto aglio, rosmarino e prezzemolo. Cipolle dolci caramellate condite in cima ad una ruota di brie sfornata forniscono sia un topping aromatico e saporito. Frutta a guscio, come noci pecan, noci e mandorle tostate, funzionano bene anche con due condimenti dolci e salate.