Standard fette di formaggio americano dovrebbe durare circa sei mesi in frigorifero. Per i formaggi a blocchi, il più morbido il formaggio, il breve la sua vita. Mozzarella fresca generalmente durerà una settimana a 10 giorni prima di iniziare a rovinare. Utilizzare crema di formaggio fino a due settimane dopo la sua & quot; meglio prima & quot; data. La freschezza di casa o ricotta può anche essere basata sulla data di scadenza, ma usarla entro una settimana. Avete circa due settimane a partire dal giorno che si apre in modo da utilizzare il formaggio di soia. Formaggi a pasta molle, come il brie e Camembert si conserva per circa 10 giorni. Formaggi Harder a base di vaccino o latte di capra si conserva per circa sei mesi non aperto o circa un mese se sono stati esposti all'aria.
Memorizzazione Formaggio

Per mantenere il formaggio fresco più a lungo o almeno il suo standard & quot; shelf life, & quot; si può avvolgere strettamente in plastica e riporlo nel cassetto formaggio del frigorifero. E 'meglio cercare di ottenere quanta più aria possibile dalla confezione dopo l'apertura e refrigerazione. Per i formaggi che vengono in un liquido, come ad esempio la mozzarella, cambiare l'acqua ogni due giorni.
Sbalzi di temperatura

Non c'è bisogno di liberarsi di un formaggio a pasta dura se è stata lasciata fuori dal frigorifero. Molti ottimi formaggi devono essere portati a temperatura ambiente prima di servire loro di mettere in evidenza il loro sapore pieno. L'eccezione è formaggi a pasta molle, che dovrebbe rimanere in frigorifero. Se formaggi molli sono stati fuori per più di quattro ore, buttarli fuori.
Cosa fare se si vede Mold

muffa su un mattone di formaggio non necessariamente significa che devi buttare fuori. Perché formaggio viene creato nell'ambito di un processo di stampaggio controllato, è possibile affettare un 1 pollice attorno all'area in cui lo stampo è formato e sarà commestibile. Ciò non vale per la crema di formaggio, ricotta, ricotta o mozzarella. Se quei tipi di formaggio hanno muffa visibile o odore di muffa, buttarli via. Formaggio Vegan è fatto da un processo diverso, in modo che quando si tratta di muffa, dovrebbe essere buttato fuori.
Avvertenze

Se il formaggio cattivo odore, buttare fuori e fare non assaggiarlo. Fidati i vostri sensi. Formaggi con la muffa, comprese Camembert non pastorizzato, formaggio blu, brie, feta e formaggi a pasta molle messicano può portare il rischio di Listeria monocytogenes. Se sei incinta o che hanno un sistema immunitario indebolito, si rivolga al medico prima di mangiare questi tipi di formaggi.