Da dove vengono le zollette di zucchero?

L'invenzione delle zollette di zucchero è spesso attribuita a Jacob Christoph Rad, un raffinatore di zucchero boemo nato intorno al 1809. Nel 1843, mentre viveva a Dačice, Rad sviluppò un metodo per pressare lo zucchero raffinato di barbabietola in stampi a forma di cubo per creare le prime zollette di zucchero.

Presentò le sue innovative zollette di zucchero alla Fiera Mondiale di Parigi nel 1847, dove attirarono l'attenzione dei raffinatori di zucchero europei e alla fine rivoluzionarono il settore. La produzione delle zollette di zucchero si diffuse inizialmente in Europa e successivamente in tutto il mondo.