Qual è la percentuale di umidità in un frigorifero per formaggi?

Il livello di umidità ideale per un frigorifero per formaggi è compreso tra il 75% e l'80%. Questo livello di umidità aiuta a evitare che il formaggio si secchi e diventi friabile. Aiuta anche a rallentare la crescita di muffe e batteri, che possono causare il deterioramento del formaggio.