Quali sono gli ingredienti per il formaggio brie?

- Latte (solitamente latte vaccino, ma può essere prodotto anche con latte di capra o di pecora)

- Sale

- Caglio (un enzima che aiuta la coagulazione del latte)

- Penicillium candidum (una coltura di muffa che conferisce al brie la sua caratteristica crosta bianca e il suo sapore)

- Opzionale:panna, erbe aromatiche e spezie