Le patate contengono lipidi?

Sì, le patate contengono lipidi, ma il contenuto di lipidi è relativamente basso. In media, le patate contengono circa lo 0,1-0,2% di lipidi. I principali componenti lipidici delle patate sono fosfolipidi, glicolipidi e steroli. I fosfolipidi sono i lipidi più abbondanti nelle patate e svolgono un ruolo importante nella struttura e nella funzione delle membrane cellulari. I glicolipidi sono presenti anche nelle patate e contribuiscono alla struttura della membrana. Gli steroli sono un componente lipidico minore nelle patate e sono coinvolti in vari processi cellulari.