Perché conservi le patate in un luogo buio?

Le patate devono essere conservate in un luogo fresco (circa 45-50 ° F), buio e asciutto. La luce produce una sostanza chimica amara chiamata solanina. La solanina non è in genere un problema per le patate a meno che non siano state esposte alla luce abbastanza a lungo da germogliare o iniziare a diventare verdi.