Per comparsa correttamente, kernel devono avere un contenuto di umidità del 13,5 al 14 per cento. Se popcorn prima è rimasto esposto per un giorno di temperature calde, si può perdere l'uno per cento di umidità; questo si tradurrà in più kernel semi-schioccato o unpopped. Popcorn che ha perso tre per cento o più del suo umidità non sarà normalmente pop.
Migliori metodi di stoccaggio

vetro o vasi di plastica con coperchi stretto raccordo sono i migliori per lo stoccaggio popcorn . Conservare i recipienti devono essere conservati in un luogo fresco, al riparo dalla luce del sole e la stufa.
Miti

L'idea che popcorn mantiene meglio in frigorifero o nel congelatore non è valida. Queste opzioni di archiviazione in realtà tendono a seccare i kernel più di conservazione a temperatura ambiente.
Fun Fact

Poiché sembra uno spreco di scartare i kernel unpopped spesso si trovano in fondo della ciotola popcorn, si può ancora provare per far apparire i cosiddetti "zitelle". Posizionare questi kernel in un barattolo, e aggiungere solo abbastanza acqua per inumidire malapena loro superfici. Agitare il barattolo e lasciare riposare per un paio di giorni; questo li reidratare. Kernel reidratate spesso pop così come popcorn fresco.