Quanti vassoi di gastronomia sono necessari per 100 persone?

Dipende dalla dimensione dei vassoi della gastronomia e dalla quantità di cibo che intendi servire. In generale, dovresti pianificare un vassoio di gastronomia ogni 10-12 persone. Se servi molti altri prodotti alimentari, potresti riuscire a cavartela con meno vassoi di gastronomia. Tuttavia, se servi solo vassoi di gastronomia, dovresti prevederne uno ogni 10-12 persone.