manzo Cubed è di solito fritto e aggiunti ad acqua o brodo di manzo e cotto finché sono teneri. Molti cuochi aggiungono le verdure, come le carote, il sedano e la cipolla e le spezie per lo stufato una volta che la carne comincia a intenerire nel brodo. Per congelare l'antipasto, cuocere lo stufato in modo che le verdure sono un po 'crudi. Riscaldare il stufato permette le verdure per cucinare completamente prima di servire. Le patate sono generalmente un fiocco in stufato di manzo, ma non congelare bene, e perdono la loro consistenza e diventano molliccia e grintoso. L'aggiunta di patate dopo aver scongelare lo spezzatino congelato richiede poco tempo e garantisce patate mantengono la loro consistenza soda.
Proper Temperatura

Spezzatino di manzo deve venire a ebollizione e fate sobbollire per un o due ore per addensare, intenerire la carne e consentire gli ingredienti per fondersi. Mettere stufato di manzo caldo nel vostro freezer abbassa la temperatura all'interno dell'apparecchio, mettendo in pericolo la sicurezza degli altri alimenti e di utilizzare più energia elettrica. Rimuovere il piatto caldo dall'occhio stufa e lasciarlo raffreddare per 10 a 15 minuti. Abbassare la temperatura del spezzatino mettendo la pentola di cottura in un lavandino riempito con acqua ghiacciata. Mescolare lo stufato di manzo ogni 10 minuti. Aggiungere acqua ghiacciata fresca al lavandino volta che l'acqua si riscalda a temperatura ambiente. Continuare questo processo fino a quando lo stufato è a temperatura ambiente. Permettere lo stufato di raffreddare a temperatura ambiente può richiedere ore se non si utilizza il metodo di ghiaccio d'acqua, mettendo in pericolo la sicurezza degli alimenti.
Vorratsbehälter

Utilizza plastica contenitori freezer, fogli padelle congelatore o rigidi, contenitori a bocca larga, come ad esempio vasi di vetro con coperchi, di congelare stufato di manzo. Premere la carne e altri ingredienti basso il brodo con un cucchiaio. Lasciare 1 pollice di spazio di testa nel contenitore per l'espansione. Utilizzare contenitori che contengono abbastanza stufato per alimentare tutta la famiglia in un pasto, o congelare stufato in piccoli contenitori per creare formati singoli serving. Lasciare il tempo supplementare per grandi contenitori per scongelare in frigorifero per una notte.
Aggiungendo Patate

Lavare e le patate a cubetti in piccole parti e li aggiungono al stufato di manzo pentola o un piatto nel forno a microonde che si utilizza per riscaldare l'antipasto. Portare lo stufato a ebollizione e poi permettere che sobbollire. Di solito, occorrono circa 10 a 20 minuti per cucinare le patate forcella gara, a seconda della dimensione dei cubetti e il metodo di riscaldo. Un'altra opzione è quella di bollire le patate in una pentola piena d'acqua. Rimuoverli con un mestolo forato e aggiungerlo alla stufato di manzo riscaldato prima di servire.