Questa zuppa di pomodoro di base è facile da preparare. Tritate 1 cipolla media. Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai. olio di oliva fino ammorbidito e traslucide, circa 7 minuti. Aggiungere 3 libbre. freschi pelati, polpa di pomodoro o due 28 once barattoli di polpa di pomodoro al piatto. Aggiungere il succo rimasto da tagliare i pomodori o il succo dalle lattine al piatto pure. Fate bollire a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, o fino a quando i pomodori sono coperti in loro sugo. Mescolare in 1/2 tazza di fette sottili di basilico fresco. Fate bollire per altri 5 minuti, poi togliere dal fuoco. Frullate la zuppa in lotti in un frullatore fino a che liscio. Condire con sale e pepe a piacere e servire.
Pomodoro Bisque

Questa spessa, zuppa cremosa è una variazione sul tradizionale zuppa di pomodoro. Sciogliere 4 cucchiai. burro in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere una cipolla media tritata, uno medio carota tritata, uno gambo di sedano tritato e due spicchi d'aglio tritato al piatto. Cook fino a poco ammorbidito, circa 5 a 10 minuti. Aggiungere 1/4 tazza di farina alla pentola e mescolate per rivestire le verdure. Mescolare in 4 tazze di pollo o di brodo vegetale, 3 cucchiai. concentrato di pomodoro e una 28 oz lattina di pomodori a cubetti drenato. Fate bollire per circa 25 minuti, poi togliere dal fuoco. Purea la zuppa in un robot da cucina o frullatore, in lotti, per poi tornare alla pentola. Mescolare in 3/4 tazza di panna, sale e pepe a piacere.
Pomodoro Pane Zuppa

Pomodoro minestra di pane, anche conosciuto come Pappa al Pomodoro, è un tradizionale zuppa italiana. E 'un modo perfetto di utilizzare fino stantio pane italiano. Scaldare 3 cucchiai. l'olio di oliva in una pentola di medie dimensioni. Aggiungere una piccola cipolla tritata e uno spicchio d'aglio tritato alla pentola e soffriggere fino a quando la cipolla è morbida e trasparente, circa 5 a 10 minuti. Nel frattempo, la buccia, togliere i semi e tritarli 1 £ freschi, pomodori maturi. Aggiungete i pomodori nella pentola insieme a uno 28 once può pomodori schiacciati. Cuocere a fuoco lento fino a quando i pomodori freschi cominciano a rompersi, a circa 5 minuti. Strappare circa 3/4 di tazza di pane italiano a tocchetti. Aggiungilo alla pentola e fate sobbollire per 10 minuti. Condire con sale e pepe a piacere. Guarnire con basilico affettato e formaggio parmigiano grattugiato.
Gazpacho

Gazpacho è una zuppa tradizionale spagnola. Diversamente dalla maggior parte zuppe, gazpacho viene servito freddo e composto da verdure crude. Tagliare un cetriolo inglese, un peperone rosso, cinque pelati e una cipolla rossa a dadini di 1 pollice. Aggiungere ogni vegetale per un robot da cucina, separata, e il polso fino grossolanamente frullata. Siate attenti a un eccesso di purea le verdure. Unire in una grande ciotola con due spicchi d'aglio tritato, olio d'oliva 1/4 di tazza e 1/4 tazza di aceto di vino bianco. Mescolare in 2 tazze di succo di pomodoro e condire con sale e pepe a piacere. Mettete in frigorifero il gazpacho per diverse ore prima di servire. Più lungo è il gazpacho si siede, il più profondo i sapori diventano.