Come ottenere la carne fuori un Ham Hock

stinco di maiale può aggiungere un sacco di sapore a zuppe di fagioli, zuppe di piselli e stufati. Una volta che ha fatto il suo lavoro nella zuppa, è possibile rimuovere la carne dal garretto e aggiungerlo alla pentola o metterlo da parte per un altro piatto.
Hai bisogno
Hock di prosciutto
pentola

acqua
Istruzioni

1. Scongelare il garretto prosciutto se è congelato ponendolo in frigorifero per qualche ora.
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   Mettere garretto prosciutto nella pentola con lo stufato o zuppa a cui vuoi aggiungere sapore e portare la pentola a ebollizione. Se non si sta cucinando una zuppa, è sufficiente posizionare il garretto prosciutto in pochi centimetri d'acqua in una pentola capiente. Coprire la pentola. Simmer garretto prosciutto finché la carne diventa molto tenera (circa tre ore).
   

2. Rimuovi garretto prosciutto dall'acqua e lasciarla raffreddare. Una volta che è abbastanza fresco al tatto, tirare la carne, che sembra proprio come il prosciutto, al largo del garretto prosciutto. Shred la carne tirando in pezzi più piccoli, e rimetterlo nella pentola o conservarlo per un altro piatto.
   

3. Eliminare le cotiche, ossa e grasso a meno che non si desidera lasciare il grasso nella minestra per sapore supplementare.