Hai lasciato fuori uno stufato con del tacchino macinato durante la notte. Era sul fornello per far raffreddare la pentola e ti sei dimenticato di mettere il frigorifero. Pensi che sia ok mangiare per circa 7 ore?

No, non è sicuro mangiare lo stufato di tacchino macinato lasciato sul fornello tutta la notte.

- Secondo l'USDA, gli alimenti deperibili, compreso il tacchino macinato cotto, dovrebbero essere refrigerati o congelati entro 2 ore dalla cottura per prevenire la crescita di batteri nocivi.

- Lasciare lo stufato fuori per una notte a temperatura ambiente fornisce un ambiente caldo e umido in cui i batteri possono moltiplicarsi rapidamente, aumentando significativamente il rischio di malattie di origine alimentare.

- Il tacchino macinato, in particolare, rappresenta un potenziale pericolo perché ha un elevato rapporto superficie/volume, che consente ai batteri di penetrare e crescere facilmente.

- Il consumo di stufato che contiene tacchino contaminato potrebbe causare sintomi quali nausea, vomito, diarrea, crampi addominali e febbre.

- Per garantire la sicurezza e prevenire malattie di origine alimentare, è fondamentale seguire le pratiche di manipolazione degli alimenti consigliate e refrigerare gli alimenti deperibili subito dopo la cottura.