Nella sua forma più semplice, un formaggio spalmabile pimento è fatto da grattugiato duro formaggio, peperoni e maionese. Mescolando un barattolo 4 once di pimenti in ogni 1½ libbre di formaggio, di solito cheddar, e quindi aggiungendo sufficiente maionese per fare una crema spalmabile comporterà un formaggio pimento base. È possibile sostituire tritato peperoni rossi arrostiti o utilizzare altri formaggi a pasta dura, come il Monterey Jack o Gouda, per tutto o parte del cheddar. Maionese fatta in casa fa anche una sostituzione adeguata in una ricetta formaggio pimento. Per aggiungere il proprio tocco da gourmet, considerare l'aggiunta di condimento, aglio arrosto o anche crema di formaggio per il piatto finale.