Come Arrostire Kale

Kale è uno di quegli ingredienti che ti fa dire, & quot; ehh, & quot; il suono universale di ambivalenza. Se cavolo ottiene attenzione, è perché qualcuno apprezza ancora di un verde ben brasato, quando vedono uno, o un corridore di cibo in un ristorante informale a tema è sceso un po 'nel piatto prima che ha portato a voi. Ma c'è un altro lato intero a Kale pochi approfittare di, e il modo in cui ce ne corre attraverso il forno. Forno-torrefazione mette cavolo in un contesto diverso, dandogli il rifacimento croccante che merita. La sostituzione di patatine fritte che non è, ma cavolo arrosto vi farà guardare a questa cavolo diversamente
. Hai bisogno di
Tovaglioli di carta o una lattuga filatore
coltello da cucina
miscelazione ciotola
L'olio d'oliva
teglia
Spatola
sale Kosher
pepe nero appena macinato
Istruzioni

1. Sciacquare il cavolo e pat asciugare con carta assorbente o asciutto in un filatore lattuga. Si desidera che il cavolo asciutto come si può ottenere prima di metterlo in forno. Scaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit.
   

2. Tronca la spessa deriva dal cavolo con un coltello da cucina e scartare, quindi inserire il resto verdeggiante in una terrina. Irrorate il cavolo con olio d'oliva e massaggiare con le mani.
   

3. Stendere il cavolo in uno strato uniforme su una teglia. Non si dispone di spazio il cavolo lascia a parte, possono sovrapporsi un po '. Mettere il cavolo sulla griglia centrale del forno.
   

4. Roast il cavolo fino al fresco, a circa 12 minuti. Separare le foglie a blocchi di spatola dopo circa cinque minuti di tostatura. Rimuovere il cavolo dal forno.
   

5. Stagione il cavolo a piacere. Cavolo verde fresco ha bisogno solo alcune crepe di pepe nero e un po 'di sale kosher grossolana a brillare veramente.