Come prendere il Amarezza Fuori Turnip Greens

Popolare nella regione meridionale degli Stati Uniti, le cime di rapa sono spesso considerati amaro, simile nel gusto al senape o tarassaco verdi. Mentre l'amarezza delle cime di rapa è una parte fondamentale del suo sapore, si può anche fare questo ortaggio difficile da mangiare. È possibile utilizzare alcune semplici metodi di cottura o aggiunte ricetta per fare le vostre cime di rapa meno amaro e ancora più delizioso.
Cose che ti serviranno a Salt
Salsa di soia
Olio d'oliva
pancetta
Istruzioni

1. Cuocere le cime di rapa per rosolare o lentamente ebollizione. Cime di rapa sono più amara che altre verdure quindi sarà necessario per cucinare loro un po 'di più - almeno 10 minuti utilizzando un metodo di saute e di almeno 30 minuti sobbollire. Cucinare le cime di rapa disperde l'amarezza in o l'olio quando sautéing o l'acqua, mentre bollente, in modo da poter godere il sapore verde rapa, senza l'amarezza.
   

2. Usa sale sulla cime di rapa. Salt facilita l'amarezza di cime di rapa e aiuta a mantenere un po 'di freschezza nel vegetale. Basta un pizzico di sale è sufficiente. Se si sta integrando le cime di rapa in piatti asiatici, utilizzare la salsa di soia per eliminare una certa amarezza. Il sale e le spezie in salsa di soia maschera qualsiasi tang nelle cime di rapa.
   

3. Aggiungi un po 'di grasso. Grasso si libera di amarezza e aggiunge sapore di cime di rapa. In questo caso, avrete bisogno di saute, non lasciate cuocere, le cime di rapa e aggiungere un pizzico di olio d'oliva o un po 'di pancetta tritata. Cuocere la pancetta prima e drenare il grasso dalla padella, ma non pulire la padella. Invece, cuocere le cime di rapa in esso per un aroma di affumicatura sottile.