Come cucinare denti di leone (8 punti)

Secondo l'USDA, tarassaco rango quarto in verdure a foglia verde per il valore nutrizionale complessivo. Sono al terzo posto tra gli alimenti più ricchi di vitamina A, superata solo da olio di fegato di merluzzo e fegato di manzo. Denti di leone contengono alti livelli di vitamine B, potassio, ferro e calcio. Denti di leone sono così in alto in valore nutrizionale che sono stati a lungo considerati un tonico primavera. Si può godere di questi benefici per la salute scavando e cucina tarassaco dal loro ambiente naturale.
Hai bisogno
Knife
Sacchetto di plastica
Bowl
bollitore
Burro
Bicarbonato di sodio (opzionale)
Sale e pepe qb
Istruzioni

1. Individuare giovani denti di leone che emergono in primavera prima che sono fiorite. Assicurarsi che la zona non è stato trattato con pesticidi o erbicidi.
   

2. Afferrare le foglie di tarassaco con la mano sinistra. Con la mano destra, far scorrere un coltello affilato sotto le radici del tarassaco e taglio.
   

3. Estrarre il dente di leone da terra e agitare lo sporco in eccesso la radice.
   

4. Continua a scavare tarassaco fresco fino ad avere un grande sacco pieno. Denti di leone ridursi in dimensione, proprio come spinaci fa, durante la cottura. Una grande caldaia di denti di leone si ridurrà fino a due tazze di verdure cotte.
   

5. Pulire i denti di leone a mano, rimuovendo pezzi vaganti di erba o di altri detriti. Non rimuovere le singole foglie. Lavare in acqua fredda per rimuovere lo sporco.
   

6. Riempire una caldaia a due quarti con denti di leone freschi e coprire con acqua calda. Aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio per ridurre l'amarezza. Portare a ebollizione a rotazione. Abbassate la fiamma e mantenere un costante bollire per 5 minuti.
   

7. Per rimuovere amarezza, scolarli denti di leone e gettare l'acqua. Coprire con acqua fresca e portare a ebollizione. Far bollire fino a quando i denti di leone sono morbide.
   

8. Servire fumante con burro fuso, il sale e pepe a piacere.