Come fare crema di cipolle

cipolle Crema di è un piatto classico festività natalizie lato. È ricco, comfort food cremoso dal sapore leggermente dolce che completa antipasti a base di carne. Questa preparazione cipolla perla non è particolarmente difficile fare; tuttavia, è necessario essere abbastanza coinvolto attivamente durante la cottura, soprattutto quando si effettua la salsa di panna. Aspettatevi circa 20 minuti di preparazione e di cottura di circa 1 1/4 ore.
Hai bisogno
2 pentole
Colino
teglia
Olio da cucina
Sale e pepe
Brodo
Spatola
burro non salato
Grande padella
Farina
Sbattere
Crema
Condimenti
Cucinare le cipolle

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
   

2. Portate una pentola di acqua a ebollizione a fuoco alto e discarica in fresco, cipolline pelate. Cuocere per 1 minuto; poi scolare e rapidamente li trasferisce in una grande pentola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.
   

3. Scolare le cipolle in un colino e sbucciatele. Le pelli dovrebbero venire fuori facilmente una volta che le cipolle sono scottati.
   

4. Mettere le cipolline in una teglia. Drizzle canola, di oliva o altro olio da cucina su di loro e lancio a cappotto. Cospargere in qualche pizzico di tabella o sale marino e un po 'di pepe nero incrinato degustare
   

5. Stendere le cipolle in un unico strato nella pirofila.; metterli su una griglia centrale nel forno. Arrostire le cipolle per circa 45 a 60 minuti, fino a quando sono morbide e iniziare a rosolare un po 'di punti. Mescolare loro ogni 10 minuti o giù di lì per promuovere una cottura uniforme e prevenire fondi bruciate.
   

6. Aggiungere circa 1/3 di tazza di ridotto contenuto di sodio manzo, pollo o di brodo vegetale per 2 libbre di cipolline nella teglia. Sfumare il piatto raschiando il backup di tutti i bit rosolato al forno-on con una spatola. Riportarlo al forno per altri 10 minuti.
   Rendere la salsa di panna
   

   1. Fate sciogliere 1 cucchiaio di burro non salato per 2 chili di cipolline a fuoco medio in una padella grande. Iniziare a circa 20 minuti prima che le cipolle finire tostatura.
      

   2. Cospargere 1 cucchiaio di farina per ogni cucchiaio di burro lentamente nella padella, mescolando costantemente per circa un minuto fino a quando non sono presenti grumi.
      

   3. Versare 1 1/2 tazze di temperatura ambiente panna lentamente in padella, sempre in continuo sbattere il composto fino a quando è incorporato tutto il liquido. Portare ad ebollizione; poi ridurre il calore a medio-basso cuocere a fuoco lento.
      

   4. Aggiungere sale e pepe a piacere. Includere altri condimenti desiderati, come una foglia di alloro, timo, salvia e noce moscata. È inoltre possibile aggiungere il basilico o dare le cipolle crema un po 'di calcio con una leggera applicazione di vostro polvere di pepe piccante preferito.
      

   5. Ridurre la salsa di panna di una consistenza simile sugo denso, mescolando spesso. Dovrebbe terminare nello stesso periodo le cipolline. Quando è finito, versate la salsa nella teglia con le cipolle e mescolare bene. Top il piatto con alcune erbe fresche o di un rivestimento di panko pangrattato.