Come si fanno le cipolle sott'aceto perfette Ho provato più volte l'idea dell'ammollo ma rimangono sempre morbide?

Ingredienti:

* 1 libbra di cipolle bianche piccole, sbucciate

*1 tazza di aceto bianco

* 1 tazza di aceto di mele

* 1/2 tazza d'acqua

* 1 cucchiaio di zucchero

* 1 cucchiaio di sale marinato

* 1 cucchiaino di semi di senape

* 1 cucchiaino di semi di sedano

* 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino

* 1 foglia di alloro

Istruzioni:

1. In una pentola capiente, unisci l'aceto, l'acqua, lo zucchero, il sale, i semi di senape, i semi di sedano, i fiocchi di peperoncino e la foglia di alloro. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per sciogliere lo zucchero e il sale.

2. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, o fino a quando il liquido di decapaggio diventa fragrante e i sapori si fondono.

3. Aggiungi le cipolle nella casseruola e fai sobbollire a fuoco medio. Cuocere per 10 minuti, o fino a quando le cipolle saranno ammorbidite ma ancora croccanti.

4. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.

5. Trasferisci le cipolle sott'aceto e il liquido di decapaggio in un barattolo di vetro o barattoli. Chiudete bene i barattoli e metteteli in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumare.

Suggerimenti per preparare cipolle sott'aceto perfette:

* Per ottenere i migliori risultati, utilizzare piccole cipolle bianche.

* Sbucciare le cipolle con attenzione per evitare di ammaccarle.

* Fai bollire le cipolle nel liquido marinante per 10 minuti o finché non saranno ammorbidite ma ancora croccanti.

* Lasciare raffreddare completamente le cipolline sott'aceto prima di mangiarle.

* Conservare le cipolle sott'aceto in uno o più barattoli di vetro in frigorifero per un massimo di 2 mesi.

Godere!