Come elaborare le foglie di menta?

1. Raccogli le foglie di menta. È meglio raccogliere la menta al mattino, quando gli oli essenziali sono al massimo. Taglia le foglie appena sopra la base della pianta.

2. Lavare le foglie di menta. Sciacquare accuratamente le foglie di menta in acqua fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o detriti.

3. Asciugare le foglie di menta. Asciugare delicatamente le foglie di menta con un canovaccio pulito.

4. Rimuovi le foglie di menta dagli steli. Tieni un mazzetto di foglie di menta in una mano e usa l'altra mano per staccare le foglie dai gambi. Scartare i gambi.

5. Tritare le foglie di menta. Tritare finemente le foglie di menta con un coltello affilato.

6. Conserva le foglie di menta. Conserva le foglie di menta tritate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Puoi anche congelare le foglie di menta per un massimo di 6 mesi.

Suggerimenti per la lavorazione delle foglie di menta

* Per preservare il sapore delle foglie di menta, non lavarle finché non sei pronto per usarle.

*Se in una ricetta utilizzate foglie di menta fresca, aggiungetele a fine cottura in modo che non perdano il loro sapore.

* Le foglie di menta possono essere utilizzate in una varietà di piatti, tra cui insalate, zuppe, stufati e dessert.

Ecco alcune idee aggiuntive per utilizzare le foglie di menta:

* Aggiungi foglie di menta al tuo tè freddo o alla tua limonata preferita.

* Usa le foglie di menta per preparare una salsa alla menta per l'agnello o il pollo.

* Aggiungi foglie di menta ad una macedonia di frutta.

* Cospargere le foglie di menta sopra lo yogurt o il gelato.

* Prepara uno sciroppo semplice con infuso di menta da utilizzare in cocktail o mocktail.