Come cucinare Pan De Campo in una padella (7 punti)

Il favorito da cowboy durante la guida lungo bestiame, pan de campo, o campo pane, è una semplice focaccia spesso servito con fagioli o stufato con sugo. Sebbene campo cuochi cucinato tradizionalmente il pane in un forno olandese in ghisa su un mesquite fuoco ardente, si può anche fare questo pane occidentale in una padella sul fornello.
Hai bisogno
Farina
Bowl
Zucchero a Salt
lievito in polvere
Vegetale accorciamento
pasticceria frullatore o forche
Latte (opzionale)
Spatola
Piatto
Istruzioni

1. farina Luogo per tutti gli usi in una ciotola, poi mescolate a zucchero, il sale e il lievito. Per una pagnotta di pane in una padella da 10 pollici, utilizzare circa 4 tazze di farina con circa 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiaini di ogni lievito e il sale.
   

2. Taglia verdura accorciamento in la farina con un miscelatore della pasticceria finché il composto non raccoglie in grumi delle dimensioni di piccoli piselli. Un lotto di pan de campo ha bisogno di circa 6 cucchiai di accorciamento. Se non si dispone di un miscelatore della pasticceria, è possibile utilizzare due coltelli da tavola. Tenere le lame insieme in una mano, quindi utilizzare movimenti di taglio per mescolare la farina con l'accorciamento. È inoltre possibile mescolare la farina e accorciando con la punta delle dita.
   

3. Versare in una tazza di acqua e mescolare delicatamente. Aggiungere una tazza supplementare di acqua, un po 'alla volta, finché la pasta è leggermente appiccicoso. Se si preferisce, aggiungere il latte al posto dell'acqua. Mescolare appena sufficiente per mescolare i liquidi.
   

4. La polvere una scheda di pane o piano leggermente di farina, poi picchietta la pasta per formare una forma rotonda per adattarsi alla padella. Non maneggiare la pasta più del necessario perché superlavoro crea secca, pane duro.
   

5. Cappotto il fondo di una padella con accorciamento, poi il calore su un bruciatore rivolti a medio basso.
   
   

6. Mettere l'impasto con cura nel padella calda e fate cuocere la pasta fino a quando non diventa marrone dorato sulla parte inferiore, circa 7 minuti. Capovolgere la pasta accuratamente con una spatola, poi cuocere l'altro lato per 5 minuti, o fino a quando entrambe le parti sono dorati.
   

7. Trasferire il pan de campo di un piatto. Tagliare il pane a spicchi e servire subito.