Come sostituire lievito con bicarbonato di sodio & amp; Succo di limone

Quando la cottura, lievito agisce come un agente lievitante e contribuisce al sorgere della pasta. Come si mescola con gli altri ingredienti, rilascia l'anidride carbonica che provoca l'aumento. Se siete nel bel mezzo di cottura e si scopre non avete il lievito la vostra ricetta richiede, la sostituzione comune è spesso proprio nella vostra cucina. Quando bicarbonato di sodio combina con l'acido nel succo di limone, rilascia anidride carbonica e crea lo stesso effetto in aumento. Mentre il lievito è spesso aggiunto all'inizio di una ricetta, questo sostituto deve essere aggiunto a destra prima di cottura, al fine di ottenere gli stessi risultati.
Hai bisogno
miscelazione ciotole
cucchiai
Sbattere
Istruzioni

1. Unire gli ingredienti nella vostra ricetta, lasciando fuori il lievito. Mentre molte ricette richiedono l'aggiunta del lievito presto, un bicarbonato di sodio e succo di limone sostituto devono essere aggiunti scorso al fine di consentire una reazione adeguata e il rilascio di anidride carbonica.
   

2. Tagliare la quantità di lievito vostra ricetta richiede a metà. Questa misura sarà la quantità di bicarbonato di sodio e succo di limone è necessario. Ad esempio, se la vostra ricetta richiede 2 cucchiaini di lievito, avrete bisogno di 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di succo di limone. Unire il succo di limone e bicarbonato di sodio in una ciotola e frusta per aiutare aggiungere l'aria nella miscela.
   

3. Aggiungere il composto di bicarbonato di sodio per gli altri ingredienti e mescolare per combinare. Mettere l'impasto nella vostra teglia e cuocere subito come indicato nella ricetta. Mentre il vostro ricetta può richiedere l'impasto per sedersi e alzarsi, questo passaggio non è necessaria con la miscela di bicarbonato di sodio e succo di limone.