Come fare Pane Pasta aumento

Con l'eccezione di pane piatto, tutte le esigenze di pasta di pane in aumento a tempo aumentano di volume. Non si può semplicemente mescolare farina e acqua insieme e si aspettano di salire; il pane ha bisogno di aiuto da lievito. Lievito si sveglia in un liquido caldo e consuma lo zucchero aggiunto. Come il lievito digerisce lo zucchero, emette anidride carbonica, che dà l'ascensore pane e provoca lievitare. Come un organismo vivente, è necessario trattare con cura lievito. Bakers cui pane non aumenta potrebbe aver ucciso il lievito utilizzando un vecchio prodotto, aggiungendo troppo sale, non abbastanza di zucchero, o con acqua ad una temperatura non corretta.
Cose che ti serviranno
ricette pane
miscelazione ciotola
Termometro
involucro di plastica o un asciugamano umido
Pagnotta padella
Istruzioni

1. Misurare il liquido e lo zucchero per la ricetta e aggiungere una grande ciotola.
   

2. Prendere la temperatura del liquido caldo. Cercare una temperatura compresa tra 110 e 115 gradi Fahrenheit.
   

3. Cospargere il lievito sopra l'acqua e attendere cinque minuti per il lievito di sciogliere e cominciare a mangiare lo zucchero. Guardare per gorgogliamento nel liquido, che indica che il lievito è stato attivato. Se non vedi spumeggiante, eliminare il composto e ricominciare da capo con un altro pacchetto di lievito; il vostro lievito potrebbe essere stato troppo vecchio.
   

4. Aggiungere gli altri ingredienti per il lievito, mescolando di combinare fino a quando la pasta forma una palla.
   

5. Girare il panetto misto su un piano di e impastare per otto-dieci minuti, o fino a che liscio.
   

6. Mettere la pasta lavorata nella terrina e coprire con pellicola trasparente o un asciugamano umido .
   

7. Imposta la ciotola coperta contenente la pasta di pane in un luogo caldo (tra 75 e 85 gradi Fahrenheit), senza correnti d'aria e lasciare lievitare per una o due ore, finché non appare la pasta due volte più grande come in precedenza. Non lasciate che l'impasto lievitare più di questo perché crollerà, rendendo il pane agro-degustazione e piatto in apparenza.
   

8. Testare la pasta di pane per una corretta crescita premendo un dito & #xBD; pollice in profondità nella pasta. Siete pronti per il passo successivo, se il pane mantiene il rientro piuttosto che balzando immediatamente.
   

9. Premere delicatamente il pugno verso il centro della pasta per liberare gas di anidride carbonica in eccesso.
   
   

10. Forma l'impasto per adattarsi al teglia e coprire con pellicola di plastica o un asciugamano.
    

11. Imposta la teglia nello stesso posto caldo utilizzato per la prima ascesa, e attendere un'ora fino a quando il doppio pasta di pane di dimensioni.
    

12. Rimuovere la pellicola di plastica o un asciugamano e cuocere come indicato dalla ricetta in forno preriscaldato.
    
    

13. Che il pane raffreddare completamente in padella prima di rimuovere, tagliare e servire.