Quanti fagioli al forno per 50 persone?

- 10 lattine (28 once ciascuna) di fagioli al forno

- 1 chilo di pancetta, cotta e sbriciolata

- 1/2 tazza di zucchero di canna

- 1/4 tazza di ketchup

- 1/4 tazza di melassa

- 1 cucchiaino di senape secca

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1/4 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

2. In una pentola capiente o in un forno olandese, unisci i fagioli al forno, la pancetta, lo zucchero di canna, il ketchup, la melassa, la senape secca, il sale e il pepe.

3. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

4. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando non sarà completamente riscaldato.

5. Trasferisci i fagioli al forno in una teglia da 9x13 pollici.

6. Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando bolle.

7. Servire immediatamente.

Suggerimenti:

- Puoi usare qualsiasi tipo di fagioli al forno che preferisci, ma il maiale e i fagioli sono una scelta classica.

- Se non hai la pancetta a portata di mano, puoi usare anche prosciutto, salsiccia o carne macinata.

- Per rendere vegetariani i fagioli al forno, omettete semplicemente la pancetta.

- Puoi aggiungere altri ingredienti ai fagioli stufati, come mais, pomodori a cubetti o cipolle tritate.

- Servire i fagioli al forno con pane di mais, grissini o cracker.