Dai tre risposte alla differenza tra pane lievitato e pane veloce?

- Pane lievitato: Utilizza il lievito come agente lievitante. Il lievito è un fungo che si nutre dello zucchero presente nell'impasto e produce anidride carbonica, che fa lievitare l'impasto.

- Pane veloce: Utilizza lieviti chimici, come il lievito o il bicarbonato di sodio, per far lievitare l'impasto. I lieviti chimici reagiscono con il liquido e l'acido nell'impasto per produrre anidride carbonica.

2. Trama

- Pane lievitato: Ha una consistenza leggera e soffice grazie al processo di fermentazione del lievito.

- Pane veloce: Ha una consistenza più densa e friabile perché non subisce lo stesso processo di fermentazione.

3. Sapore

- Pane lievitato: Ha un sapore leggermente di lievito dovuto al processo di fermentazione.

- Pane veloce: Ha un sapore più neutro perché non contiene lievito.